Grob lassen sich Weine in drei Geschmacksrichtungen einteilen trocken, halbtrocken, lieblich. Doch nicht jeder trockene Wein ist gleich „trocken“. Dafür muss man wissen was hinter diesen Geschmacksrichtungen steckt. Das Hauptkriterium für die Einordnung in eine Geschmacksrichtung ist der Restzucker Gehalt. Wie der Name schon sagt, ist der Restzucker der nicht in Alkohol umgesetzte Teil des …