Der Dunkelfelder ist eine Kreuzung aus Madeleine Angevine und Färbertraube und hat trotz seines zum verwechseln ähnlichen Namen nichts mit dem Dornfelder zu tun. Mit nur ca. 11 ha Anbaufläche an Mosel und Mittelrhein ist er eine seltene Spezialität. Sein Name stammt von dem sehr dunklen Saft der den Oenologen in der Forschungsanstalt aufgefallen ist …
Der Merlot stamm aus der Gegend um Bordeaux und ist eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten weltweit. In Deutschland ist er jedoch nicht sehr weit verbreitet. Er stammt von den heute fast ausgestorbenen Rebsorten “ Cabernet Franc“ und Magdeleine Noire des Charentes“ ab. Merlot stellt relativ geringe Ansprüche an den Boden und ist sehr wuchsfreudig …
Der Dornfelder ist eine Kreuzung aus Helfensteiner und Heroldrebe und ist nach dem Kameralverwalter Dornfelder benannt, der starken Einfluss auf die Planung und Gestaltung der Weinbauschule in Weinsheim hatte. Der Dornfelder stellt relativ hohe Ansprüche an Boden und Klima und neigt bei freiem Wachstum zu hohen Erträgen. Zu Beginn der Reifeperiode entfernt man häufig einige …
Der Frühburgunder ist eine Mutation des Blauen Spätburgunders und kennzeichnet sich wie der Name bereits vermuten lässt durch eine um ca. 2 Woche frühere Reife als der Spätburgunder. Der Frühburgunder ist eine seltene Spezialität und wird an Mosel und Mittelrhein auf nur ca. 10 ha Rebfläche angebaut. Die Frühburgunder Weine haben eine kräftig rote Farbe …
Der Anbau des Blauen Spätburgunders kann bis ins 4. Jh. zurückverfolgt werden und wie der Name vermuten lässt hat er seine Ursprünge im Burgund in Frankreich und von der späteren Reife der Trauben im Vergleich zum Frühburgunder. Der blaue Spätburgunder gilt als die Stammform von ca. 20 Burgundersorten und stellte eine der wichtigsten Rotwein Rebsorten …
