Um lange Spaß an seinen eingelagerten Weinen zu haben gilt es einiges zu beachten. Das erste und wichtigste ist der richtige Wein. Denn nicht jeder Wein eignet sich gleich gut zur Lagerung und ist später noch eine richtige Gaumenfreude. Weitere Infos dazu finden Sie in folgenden Artikeln Weißwein Herstellung und Rotwein Herstellung. Wenn Sie den …
Rotwein Herstellung
Von der Ernte zur Maische Alles beginnt mit der Traubenernte im Weinberg. Dabei wird für die Erzeugung eines qualitativ hochwertigen Weins bereits darauf geachtet, dass ausschließlich gesundes Lesegut, also nur reife gesunde Trauben zu ernten. Alles andere wird weggeschnitten bzw. aussortiert. Anschließend werden die Trauben entrappt. Unter entrappen versteht man das entfernen der einzelnen Beeren …