Der Anbau des Blauen Spätburgunders kann bis ins 4. Jh. zurückverfolgt werden und wie der Name vermuten lässt hat er seine Ursprünge im Burgund in Frankreich und von der späteren Reife der Trauben im Vergleich zum Frühburgunder. Der blaue Spätburgunder gilt als die Stammform von ca. 20 Burgundersorten und stellte eine der wichtigsten Rotwein Rebsorten …
